每次知道我們這些小孩要回家
老媽一定會默默地燉一鍋人參豬心湯
等著我們回到家 晚上可以喝喝湯補一下
上網查了一下 豬心跟人蔘的功效
豬心 : 補益血液 養氣安神
人參 : 大補元氣 補肺 益脾 生津 安神
中醫還說 人參豬心湯 可以改善長期性心悸
心跳越快 生命越短 (是指越快把一輩子該跳得都跳完嗎?!)
人参猪心湯 適合哪些人?
1. 心臟較無力的人
就是出現活動就喘 心悸 心跳快 或出現胸悶 虛而無力手腳冰冷的人
2. 脾胃虚弱,出現疲倦乏力、食欲不振、常覺得腹部脹滿或经常腹榭的人
3. 產後或手術失血過多,出現倦怠無力、嗜睡、排便不暢、手脚冰冷的人
至於怎麼燉?! 超級簡單的~
我老媽的是加了胡椒粒...所以比較好喝有味道
我簡易版的 就是
準備一顆豬心
把豬心洗乾淨 (記得把裡面的血水擠出來)
表面劃幾刀
再加入人參片 (我媽說自己吃得不用客氣,所以我是一大把抓起來放)
加入熱水(我老媽說..加熱水剩下的血會比較凝固不會把湯弄成紅紅的顏色)
放入大同電鍋
外鍋放入2杯量杯的水 等跳起來就可以把豬心撈起來切片
就可以囉~~ 很簡單吧
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